A Espiga
Guía Repsol · 50€ pp · Producto
El proyecto de Koke Trigo, donde prima el respeto por el producto, siempre de temporada y del día. Creando así una cocina de mercado que cambia su carta a diario en función de la disponibilidad de producto. En la Ciudad Vieja de Coruña.
Un menú que cambia cada día
Hemos venido en dos ocasiones y nos encanta. Ambas veces hemos probado platos súper distintos y súper ricos, porque aquí se cocina con lo que hay ese día. Con un respeto por el producto tremendo.
La croqueta es el único plato que se mantiene en carta desde que abrieron. Muy cremosas, de queso San Simón da Costa y chorizo, con velo de panceta y mayonesa ahumada.
El ambiente es rústico, dividido en varios espacios, con cocina abierta donde ver el fuego, las ollas, los guisos, el producto… En definitiva, la pasión por una cocina bien hecha.
Lo ideal es ser más de dos personas, porque los platos son generosos y seguro que vas a querer probar muchas cosas.
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Abierto de martes a domingo.
Lunes a jueves en horario de comidas.
Miércoles a sábado comida y cena.
Domingo y martes solo comida.
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