Árbore da Veira
Estrella Michelin · 80€ pp · Producto
Árbore da Veira es el único Estrella Michelin de la ciudad de A Coruña. Con impresionantes vistas al mar y a la Torre de Hércules. Con Luis e Iria al frente del proyecto. Tienen tres menús degustación, de 65€ a 95€. También se puede pedir a la carta.
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He venido dos veces a comer a Árbore da Veira y me encanta. Las vistas, el producto, la atención, el precio… es un coctel perfecto que hace que siempre quiera repetir. En cada visita hemos probado cosas nuevas, ya que los platos del menú van cambiando según la temporada. Aunque hay algunos que siempre están presentes - ¡y menos mal!
Los menús degustación
Cuando voy a un Estrella Michelin, muchas veces me echa para atrás que solo tenga una opción de menú (normalmente larguísimo). Los platos no son grandes, pero son muchos pases. Y acaba pasando factura.
En Árbore da Veira tienes tres menús: 65€ (cinco platos y dos postres), 80€ (ocho platos y dos postres) y 95€ (doce platos y tres postres). Yo siempre he pedido el Menú Semente (65€) y, para mí, es la cantidad ideal.
Luis siempre cuenta que él viene de un barrio obrero y que montó el restaurante con la idea de que pudiera venir todo el mundo. Lo cierto es que una relación calidad-precio-placer así, es difícil de encontrar hoy en día. Si te convence el menú, también puedes pedir a la carta.
La cocina de Luis no cae en excentricidades. Como fiel defensor de lo tradicional, está basada en la etapa de su niñez. La cuchara nunca falta en su propuesta y siempre tiene que tener alguna relación con el mar. Porque de lo contrario, no tendría ningún sentido.
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Todos los días excepto martes.
Lunes a jueves en horario de comidas.
Viernes a domingo comida y cena.
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