Ceretto

PiamonteBodegas

11 dic

Bodega Icónica · Estrella Michelin · Enoturismo

Estamos en Ceretto, una de las bodegas más famosas de Piamonte. Con 160ha de viñedo en Barolo y Barbaresco, incluida una pequeña producción de Vigna Rionda. Catamos seis de sus vinos más emblemáticos con unas vistas espectaculares. La tercera generación de la familia se ha encargado de poner en marcha la agricultura biodinámica en la finca, con la que también abastecen a Piazza Duomo en Alba, su restaurante, el único en la región con tres Estrellas Michelin.

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Me encanta cuando arquitectura y vino se unen. Quizás lo más representativo de Ceretto sea la gran cúpula que preside una vista a su viñedo Bricco Rocche, con las particulares colinas del Langhe.

Arquitectura, vino y tres Estrellas Michelin

Ceretto es una de las más emblemáticas de la región del Piamonte, en Italia, con una historia que se remonta a 1937. Fundada por Riccardo Ceretto, la bodega ganó notoriedad con sus hijos Bruno y Marcello, quienes en los años 60 transformaron el enfoque hacia la producción de vinos de alta calidad exclusivamente de viñedos propios. Actualmente, la familia cultiva más de 170ha certificadas como ecológicas, de las cuales 22ha son viñedos biodinámicos en Barolo y Barbaresco.

Probamos varios de sus vinos, como el Barolo DOCG y Barbaresco DOCG, elaborados exclusivamente con Nebbiolo; y también el Moscato d'Asti DOCG y Blangé Langhe Arneis, pionero en popularizar la variedad Arneis en Italia.

Ceretto tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad, el arte y la gastronomía. La familia abrió dos restaurantes en Alba: La Piola, de cocina tradicional, y el prestigioso Piazza Duomo, que cuenta con tres estrellas Michelin.