Yeca Estrit Fud

MadridAsiático

20 oct

Asiático · 20€ pp · Auténtico

Con solo diez platos en carta, Yeca ha sido todo un descubrimiento. Pedimos los dumplings, y el Japchae, que son unos fideos de boniato típicos de Corea. Supongo que el buen rollo que tienen en cocina hace que salgan estos platazos. Eso y que Germán estuvo años viajando por el Sudeste Asiático hasta dar con estas recetas. Nos dejamos recomendar y pedimos el curry Dal Makhani, y nos encantó. Es un sitio auténtico, la decoración del local es parte de su esencia y eso está más que bien.

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Carta corta y sitio auténtico

Germán, argentino, estuvo años viajando por el sudeste asiático, y después de trabajar en sitios de referencia como Kitchen 154, se lanzó a abrir su propio proyecto. Primero abrieron en una localización que se les quedó pequeña, y recientemente se mudaron a la zona de Matadero.

En cocina hay mucho buen rollo, ríen, bailan, bromean, suena música de todo tipo… Y cuando se trabaja a gusto, salen platos como estos.

En carta solo tienen diez platos y no hacen falta más. Los dumplings no pueden faltar, y probamos por primera vez el japchae, unos fideos de boniato acompañados de espinacas y shiitake. En carta también hay varios curris; como el Verde o el Del Makani, que fue el que pedimos nosotras.

Tenemos que volver a probar sus burgers, que deben estar riquísimas. Y de postre, pedimos el Kulfi, que nos sorprendió un montón. De cardamomo, azafrán y pistacho.