El Chato

Hay muchas películas que nos cuentan historias de personas que empiezan desde abajo y acaban siendo el mejor jugador de baloncesto, el mejor boxeador… Y esas cosas, no solo pasan en las pelis, porque esta es la historia de un chico que con veinte años se muda de Bogotá a París, empieza fregando platos y acaba convirtiéndose en uno de los mejores cocineros de Colombia. En 2017, Álvaro Clavijo funda El Chato, el primer restaurante colombiano en entrar en el 50 best. Apostando por la gastronomía local, el producto de la zona y un consumo más sostenible. Una experiencia inolvidable.