Carmen

En Carmen, nos pusimos en sus manos. Ya estábamos a mitad de nuestro viaje y no nos encontrábamos muy bien, así que pedimos a Felipe un menú sin fritos y nos dejamos guiar por él. El menú es pequeño, pero preciso. No importa si eres una amante de la carne, vegetariana, o si te atraen los sabores exóticos hay algo para todos, incluso para quienes no se sienten del todo bien…

Retomando el tema de Felipe, debemos decir que nos acogió de manera increíble y creó un menú adaptado a las circunstancias (curadas salimos). La experiencia de comer en la terraza, al aire libre, compartiendo un espacio con otras mesas fue única.

Conocer al chef siempre suma. En este caso uno de los grandes privilegios de conocer al chef fue escucharle contar cómo se levanta a las 4-5 a.m. para ir a pescar en Cartagena, uno de sus planes preferidos. Y ya que hablamos de Cartagena, qué decir de esta ciudad… Su caos y su ambiente, con ganas de fiesta y de disfrutar, solo nos íbamos a quedar una noche y al final fueron dos. No sé cómo será Carmen Medellín, pero no tardaremos en descubrirlo.